Sommerliche Durstlöscher mit besonderer Note sind hoch im Kurs. Von natürlichen Sirupessenzen aus Waldkirch über Apfelschaumwein von alten Streuobstwiesen im schwäbischen Donautal bis zum Limoncello, der in Ustersbach veredelt wird: Erfrischende Trendgetränke aus Bayerisch Schwaben, die den besonderen Geschmacksnerv treffen und deine Gäste mächtig beeindrucken werden.
Die fruchtige Bitternote des Hopfens in Harmonie mit zitroniger Melisse. Foto: 89Süd
Essenzen für Schorle, Cocktail & Co
89Süd stellt antialkoholische Bio-Sirups zum Mixen her: Ob Rhabarber, Grüne Kräuter, Hopfen-Melisse, Lavendel-Holunderbeere, Bitter-Zitrone oder Quitte – alle Früchte, Kräuter und Beeren werden von regionalen Bauern bezogen. Besonderheit: höchste Konzentration und sehr wenig Zucker. Je nach Sorte als Schorle oder Eistee, im Sekt, Bier oder Cocktail.
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Ein Hauch von Süden: Limoncello und Arancello aus Ustersbach. Foto: Zott
Ciao, Limoncello und Arancello
Die Sizilien-Edition der Brennerei und Destillerie Zott mit unbehandelten Zitrusfrüchten aus Italien bringt pure Sonne und feinen Geschmack auf deinen Balkon. Jede Menge Dolce Vita entwickelt etwa ein Limoncello Tonic: 4 cl Limoncello / Tonic Water / Eis und Basilikum. Kommt noch Prosecco hinzu, darfst du einen erfrischenden Limoncello Spritz genießen.
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Kräuterelixier von hier
GYLD aus der schwäbischen Region vereint das Beste aus 11 wertvollen Kräutern, wie Ingwer, Kardamom, Vanille und Sternanis. GYLD Spritz ist unendlich lecker: 3 cl GYLD / 4 cl Limettenshrub / 2 cl Limettensaft / Prosecco / Eis.
Limettenshrub: 500 ml Wasser, 500 g Zucker, 3 Limetten. Limettenstücke anbraten, ablöschen und Zucker aufkochen lassen. 30 Min. ziehen lassen, abseihen.
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Apfelwein aus alten Sorten
Traditionell hergestellter Apfelschaumwein von Schnitz & Butzen, der von Obst aus Flurstücken im Landkreis Dillingen für sowohl sortenreinen, als auch Lager-Schaumwein gekeltert wird. Und das in Verfahren, die seit Jahrhunderten im Weinbau üblich sind. Unbedingt probieren: der Cidre bouché nach dem klassischen Champagner-Verfahren.
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- Foto: Schnitz & Butzen
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- Foto Schnitz & Butzen
Titelbild: 89Süd
